第334章 淋酒

淋下的原酒不接触空气，对於张伟来说，那是简单至极，随便一个防护的小法术，在酒坛子和发酵器皿淋酒的地方施展一个防护罩，就可以隔绝空气的进入。然后在把酒坛子放到发酵器皿边上的的沙子里，最后在用法术在酒坛子接口的地方把发酵器皿给烧成筛子眼，让发酵好的果酒自己一点一点的往下淋液就可以了。

当然，这个时候一定要注意，那发酵器皿底端被烧开的小洞一定不能太大，不然，淋下来的果酒一定不纯，而且还会含有杂质，另一个就是一定要注意到这些小孔洞不能被杜塞了，不然的话，导致酒淋不下来，时候一过，发酵成醋可就麻烦大了，所以，这个时候一定要经常视察每一个发酵器皿淋酒的情况，以防止出现堵塞以外，也好随时疏通。

如此下去，张伟搞到了上午八九点锺的时候，才算搞完整个淋酒的工作，还好现在家里也没什么人，张伟吃过早饭后，把大门一关，随便消失上几个小时是没有人会注意的。

看着那坛子里几乎都快要成琥珀色的果酒原浆，虽然这酒还没有沉淀好，分好胶原酒和清酒，但是，那酒虫早已经从肚子里爬到嗓子眼的张伟早就等不及了，如果不是怕再淋酒的过程中发生什么意外的话，张伟早就先搞出来几种调配一下解解馋了，就算如此，在那酒刚一淋好，张伟重新封口开始沉淀的时候，也随即从那原酒里每份搞出来点调配在一起，随便调制了三种酒，准备先偿偿味道解解馋再说。

看来这次用万年金参的果实调制的发酵酒引效果还不是一般的好，这次的果酒只看成色就知道很是成功，甚至比自然发酵的效果还要好。

把这些酒坛子封闭好重新沉淀，在过上十天半个月的才可以真正的来区分胶原酒和清酒的，当然，这个过程并不妨碍调配和饮用，只是味道有所不同而已，因为那胶原酒基本上都是区分开来封存起来的，当这些胶原酒封存上百十年再次的开缸后，那才是真正的仙酒。就算是在天庭，那封存了上百年胶原酒也是上等的好酒，众人都知道，酒只会越放越少，绝对不回越放越多，所以，就算张伟这一千多斤的原酒，最多也只是能沉淀出来百多斤胶原酒就不错了，可是存上上百年后到底还能剩下多少呢？所以，百年以上的胶原酒，还真的是算的上是珍品了。

而清酒如果也是同样封存了上百年后，和胶原酒的差距那就会越来越大了，当那个时候，才能真正的比较出同一种酒的胶原酒和清酒的差距了。

当然，至於张伟酿制的这些果酒就算区分开胶原酒和清酒，至於那胶原酒能不能存上上百年，那还真的是个问题了。

反正不管如何，现在最主要的问题就是张伟需要好好的品尝一下自己刚才截流下来的果酒原浆，那才是真的。

张伟随便找了几个坛子，可是装了近三四十斤酒才算完事。这些酒，也就是张伟仓促之间根据味道，而调配的几种不同味道的果酒。

虽然同为浆果发酵而成的果酒，但是因为这些浆果本身的味道就有所不同，所以，这些酿造出来的果酒也有所不同，而根据不同的味道调配在一起的果酒，就能得到味道更加特殊的果酒，至於这些果酒要如何根据各自的味道去调制出更好更加美味的果酒，那就是要靠经验了。

天庭众仙托酒仙杜康的福，不但能够自己酿造出美味的百果仙酿，更能根据自己的口味去调制不同的仙酒。经过常年累月的尝试，这些爱酒的仙人无一不是调酒大师级别的人物了。